Солянка… вкусная штука, правда? Мой муж ее очень любит. У каждого свой рецепт этого блюда, предлагаю познакомиться, как я делаю этот суп!
Для этого супа нам понадобится:
Говядина (лучше на косточке) - 500 гр.;
Лук репчатый - 2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Копченая грудинка - 200г.;
Колбаса - 200 г. (чем больше разновидностей мяса, тем лучше);
Картофель - 6 шт.;
Огурцы соленые - 4 шт.;
Томатный соус - 2-3 столовых ложки;
Лавровый лист - 2 шт.;
3-4 горошины душистого перца;
Лимон (для сервировки);
Оливки - по вкусу;
Зелень петрушки;
Соль;
Свежемолотый перец.
Теперь, давайте приготовим супчик.
Варим мясо до готовности, с мясом в кастрюлю кладём 1 луковицу и морковь.
Ближе к концу в бульон добавить лавровый лист и душистый горошек.
Готовое мясо выбираем из бульона. Лук и морковь из бульона так же выбираем и они нам больше не нужны.
Всё мясо и колбасы нарезаем кубиками
Картофель, лук и огурцы так же кубиками
В бульон кладём картофель и варим 15 минут.
Тем временем обжариваем лук до мягкости.
Как только картофель готов, добавить лук, огурцы и томатную пасту, и варим ещё минут 5.
Затем добавляем мясо и варим ещё 5 минут. После этого солим, перчим, посыпаем зеленью.
И даём настояться 10 минут под закрытой крышкой!
При подаче на стол добавляем оливки, лимон и ложечку сметаны!
Приятного аппетита!
Лена
Давайте радовать своих мужчин
и готовиться к праздникам!
Автору самого лучшего рецепта,
который будет выбран путем голосования,
достанется в подарок
подписка на кулинарный журнал
"7 с ложкой" - это около 100 лучших кулинарных рецептов с иллюстрациями каждый месяц на любой вкус.
В журнальном меню есть блюда "На закуску", "На первое, второе", "Десерты и напитки", "Кухня народов мира", а также путешествия по Латвии, конкурсы, сканворд, юмор и полезные советы.
Этот журнал дает уникальную возможность получить уже отобранные наиболее интересные рецепты из разных источников.
Приятного аппетита!
А самый активный участник
получит вкусный приз
от Iļģuciema maiznīca
Запись на январь начинается!
Пиши в комментариях, в какой день Ты пришлешь свой рецепт!
Конкурс продлится до 31 января включительно.